酒煙草極私的感想集: 菊之露 V.I.P GOLD

2012年09月25日

菊之露 V.I.P GOLD

86.png泡盛らしい味わいで人気の菊之露。その特選古酒の菊之露V.I.P GOLD。沖縄では定番の泡盛らしいですね。
8年古酒がベースで、古酒割合65%はびっくりするほどの古酒ではないですが、詰口日が2010年12月9日と1年半以上の瓶熟にも期待して、飲んでみました。

飲み方はロック。
まろやかで、スッキリとした口当たり。甘みもふわっと膨らんで、熟成感あります。
特徴的ななにかがあるわけではないのですが、そのおかげでするするといくらでも入っていく感じです。

泡盛と水を4:6で割った定番の水割りなら、どんな料理にも合います。
沖縄料理はもちろん、パスタでも麻婆豆腐でも。

カクテルもいけそうです。
ソーダで割って、ライムとミントを適量加えて菊之露VIPモヒートなんてどうでしょう。
本物のモヒートより甘みは少なめですが、ドライでサッパリ楽しめるカクテルになります。
ビールがわりにたまにはいかがでしょうか。
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